Menù Carne | Gastronomia Weekend

€49,00

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Ecco il menù di carne della nostra Gastronomia. Ordinabile per il Venerdì, Sabato, Domenica! Per la tua cena in famiglia o di coppia, senza il pensiero di dover correre al supermercato e con una consegna in piena sicurezza e senza contatto, disponibile anche nella versione per una singola persona!

  

 

PIATTO DI APERTURA

Fiori di zucca farciti con pancetta e formaggio e morbide di manzo con concassè di verdurine al sesamo tostato e rucola fresca

Sfoglie di prosciutto crudo dei colli Berici con bocconcini di melone e crostini integrali al rosmarino

Allergeni: 1, 3, 7, 9, 11, 12

 

PRIMO PIATTO

Pasta fredda integrale ai 4 cereali con pesto alla rucola selvatica, julienne di speck, pomodorini confit e scaglie di Grana Padano DOP

Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8

 

SECONDO PIATTO

Suprema di pollo caramellata al miele e zenzero con pak choi e carote grigliati in salsa teriyaki

Allergeni: 1, 7, 12

 

DESSERT

Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, fragole alla menta e scaglie di mandorle tostate

Allergeni: 1, 3, 7, 8

 

 

COSA RIMANE DA FARE?...
Rigenerare (riscaldare) le morbide di pollo in forno per 6 minuti a 130° e la vellutata di pomodorini su fuoco leggero. Disporre sul piatto le sfoglie di carne salada con le loro guarnizioni. Completare gli antipasti
Gratinare le chicche di patate per 10 minuti circa a 180 °C in forno preriscaldato. Rigenerare (riscaldare) in forno le fette di arrosto di vitello, i tortini di patate e gli involtini di asparagi per 5 minuti a 180 °C. Disporre i contorni e la carne sui piatti e passare un filo
d’olio.
Guarnire il dessert.