Astoria Spumante Honor Rosè Venezia Doc

€6,50

Astoria

Tipologia: Vini Rosati, Italia, Veneto

Cantina: Astoria

Vitigno: Raboso, Pinot Nero.

Volume: 11,5%

Temperatura di servizio: 6 - 8° C, stappato al momento.

Aspetto: Perlage minuto e persistente , di colore rosa tenue.

Olfatto: Al naso è elegante, vario, di aroma ricco e complesso

Palato: Al palato è piacevolmente fitto ed equilibrato in corretta armonia.

Descrizione: Vendemmia in settembre delle uve e successiva vinificazione con breve macerazione sulle bucce per trasmettere al vino quella tonalità tanto ricercata.
Il mosto ottenuto è fatto fermentare a 18°C per 10/12 giorni e di seguito mantenuto sulle “fecce nobili” per un breve periodo per consolidare il colore nel tempo; viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma che dura circa 20/25 giorni; fa seguito una sosta sui lieviti di qualche giorno e poi il successivo imbottigliamento e dovuto affinamento per qualche settimana.

Abbinamenti: aperitivo, secondi di pesce e crostacei.