Tipologia: Vino Rosso, Italia, Toscana
Cantina: Madonna Nera
Annata:Vitigno: Sangiovese in purezza
Volume: 13,50%
Temperatura di servizio: 16/18°
Aspetto: Di colore rosso rubino molto consistente, con riflessi granati.
Olfatto: Sprigiona profumi intensi e complessi, con la caratteristica evoluzione di sentori dai frutti rossi e confetture, fino alle note floreali, con un finale tostato e balsamico.
Palato: Al palato è potente e corposo, di gusto asciutto, caldo, di acidità equilibrata e dal tannino marcato e morbido, con un elegante finale speziato e balsamico.
Descrizione: Terreno di scheletro prevalente, nella zona collinare di Montalcino, con un terroir ideale per la maturazione del Sangiovese. La vendemmia è esclusivamente a mano in cassette, con rigorosa selezione dei grappoli. Nella vinificazione il mosto viene fatto fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, cui segue l’invecchiamento di 36 mesi in tonneaux di rovere e l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Abbinamenti: Ideale con piatti nobili, di grande struttura, a base di carni rosse brasate, alla griglia o spezzatini, o sapori boschivi e tartufati
