Filetti di Acciuga del Mar Cantabrico Nardin 50gr

€8,50

Nardin: Maestros Conserveros

Azienda: Longino & Cardenal

Tipologia: Acciuga del mar Cantabrico

Grammi: 50g

Descrizione: Bellissime, grandi e sode: tre semplici aggettivi per descrivere le acciughe Nardin, le migliori al mondo. Questa eccellenza gourmet della Cantabria nasconde il suo segreto in una materia prima che non ha eguali e in un saper fare antico di oltre cento anni, l’arte della salatura perfetta. 

Come tutte le cose buone anche per il processo di preparazione dell’acciuga salata ci vogliono tempocurapassione ma soprattutto saper fare. Ma il sapore che se ne ricava ripaga sia i mesi di lavoro sia le mille attenzioni.

Un po’ come succede per il vino, per quello buono. Invece dell’affinamento in cantina le acciughe Nardin maturano coccolate dal sale e dalla pressione. Ed una volta pronte vengono sciacquate e sfilettate dalle mani esperte delle artigiane che da oltre 25 anni dedicano la loro competenza alla realizzazione di questo capolavoro di gusto.