Tipologia: Bollicine, Italia, Lombardia
Cantina: Cà Del Bosco
Quantità: 300cl
Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%.
Volume: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: Giallo paglierino.
Olfatto: All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.
Palato: Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.
Descrizione: I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (almeno il 20%) nel rito magico della creazione della Cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C.
Abbinamenti: Antipasti leggeri di pesce o verdura, secondi di mare, sushi.
