Tipologia: Vino Bianco, Italia, Veneto
Cantina: Barollo
Annata: 2016Vitigno: 100% Chardonnay
Volume: 13,50%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: Scende nel calice di un giallo paglierino, carico e denso, praticamente dorato, limpidissimo e di grande consistenza.
Olfatto: Al naso è intenso e persistente di frutta gialla matura, miele e vaniglia molto ben modulata e per nulla prevaricante, a testimoniare un dosato utilizzo dei piccoli legni in fase di vinificazione ed affinamento.
Palato: In bocca, è certamente vino ricco, grasso e polposo, persistente, equilibrato e di buon nerbo acido con legno ben presente ma al contempo perfettamente amalgamato al frutto, di grande eleganza gusto-olfattiva.
Descrizione: E' un vino di stampo prettamente internazionale che pur conserva il legame al territorio di provenienza.
Abbinamenti: Asparagi, cozze, pasta con i bisi, Pesci pregiati, Riso con anguilla.
