Tipologia: Carignano del Sulcis
Cantina: Mesa
Annata: 2020
Vitigno: Carignano 100%
Volume: 13,50%
Temperatura di servizio: 16/18°
Aspetto: Buio è connotato da un colore scuro, denso, impenetrabile
Olfatto: Al naso rivela una trama fruttata altrettanto scura, con note di fiori e spezie.
Palato: Il gusto è morbido e dotato di una discreta, ben gestita, tannicità.
Descrizione: Buio è un Carignano del Sulcis firmato da Mesa, azienda vitivinicola situata nei pressi del comune sardo di Iglesias.
Si compone di uve a varietà Carignano in purezza, raccolte da vigneti definiti da un terreno sabbioso ed argilloso. La vendemmia si svolge manualmente, mentre la fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio e di cemento, con una breve durata.
Abbinamenti: Da abbinare con una scaloppina di manzo.
