Tipologia: Vino Rosso, Italia, Toscana
Cantina: Ridolfi
Annata:
Vitigno: Sangiovese in purezza.
Volume: 14%
Temperatura di servizio: 18/20°
Aspetto: Presenta alla vista un colore rosso rubino brillante.
Olfatto: Al naso è fragrante e armonico, con note di ciliegia matura e spezie.
Palato: In bocca rivela un gusto elegante, morbido e ben equilibrato, animato da una vena viva di freschezza. È perfetto per accompagnare carni rosse e primi piatti al ragù di carne.
Descrizione: Il Rosso di Montalcino di Ridolfi sorge da un ettaro di vigneto situato sul versante nord-est della collina di Montalcino. Durante la seconda metà di settembre si svolge una vendemmia manuale in cassette che permette di avviare i grappoli alla vinificazione. In seguito alla pigia-diraspatura, la fermentazione alcolica avviene all'interno di vasche di acciaio inox con macerazione della durata di circa 50 giorni.
Abbinamenti: È perfetto per accompagnare carni rosse e primi piatti al ragù di carne.
