Chianti Classico Riserva DOCG 2017 Lamole di Lamole

€28,00

San Leonino

Tipologia: Vino Rosso, Italia, Toscana

Cantina: Lamole di Lamole

Annata: 2017

Vitigno: Canaiolo, Sangiovese

Volume: 13,5%

Temperatura di servizio: 16/18°

Vista:  Il suo colore è rosso rubino intenso.

Olfatto: L'olfatto si caratterizza per un bouquet ampio ma misurato, austero e raffinato allo stesso tempo, in cui intensi e freschi profumi di prugna sono attraversati da lievi toni floreali di violetta, di sottobosco e minerali

Palato:  un gusto espressivo e ben strutturato, sentori di ribes nero, frutti di bosco e moderata acidità. persistente finitura, rinfrescante e tannini nitide.

Descrizione: Il Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole prende vita dai vigneti Il Prato e Le Masse della zona di Lamole, da piante aventi tra i 6 e i 74 anni di età che crescono su terreni di galestro ricchi di scisti e arenarie.

La vendemmia delle uve di Sangiovese e Canaiolo Nero avvengono nel mese di ottobre. La fermentazione si svolge in acciaio con una macerazione di 16 giorni. Il vino rimane ad affinare per 6 mesi in acciaio quindi per altri 26 mesi in botte grande, periodo che vale al vino la menzione di Riserva.

Abbinamenti: Oltre alle carni rosse della tradizione fiorentina, bistecca e rosticciana, si accompagna benissimo con agnello, brasati ma anche con ricette a base di tartufo.