Tipologia: Lugana DOC
Cantina: Ca' Maiol
Vitigno: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%
Volume: 13,00%
Temperatura di servizio: 10/12°
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: Mela verde e scorza di lime con dettagli di timo e pepe bianco
Palato: Morbido e equilibrato, di ottima freschezza.
Descrizione: Il Lugana “Prestige” della cantina Ca’ Maiol è un vino bianco giovane e delicato che beneficia positivamente del microclima del lago di Garda che, grazie alla sua capacità di mitigare le temperature e di agire, con la sua massa in superficie, come da specchio, irradia più luce alle viti e ai grappoli contribuendo al loro sviluppo ottimale in termini di aromaticità e di concentrazione zuccherina. Questa etichetta è ottenuta da uve Trebbiano di Lugana in purezza, anche conosciuto con l’antico nome romano di Turbiana, provenienti da vigne site a pochi passi dal lago nel comune di Desenzano del Garda a circa 200 metri di altitudine e allevate con il metodo a doppio guyot su terreni caratterizzati da suoli ricchi di argilla. La cantina, proprietaria di circa 130 ettari vitati, nasce diversi anni fa come realtà famigliare ed è oggi parte del gruppo vinicolo Santa Margherita, uno dei più importanti in termini di fatturato in Italia. La produzione è indirizzata verso l’innovazione e il rinnovamento, con l’obbiettivo finale di migliorare costantemente la sua produzione d’eccellenza.
Il “Prestige” Lugana è prodotto con uve raccolte e selezionate accuratamente a mano verso la prima decade di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono sottoposti a diraspapigiatura e a pressatura soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Si procede così alla svinatura e all’affinamento in vasche d’acciaio inox per alcuni mesi, dopodiché il vino viene filtrato, chiarificato, imbottigliato e resta a maturare in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima di essere messo in commercio.
