Tipologia: Bollicine, Italia, Veneto
Cantina: Podere Roverat
Annata: 2018
Vitigno: 100% Chardonnay
Volume: 12%
Temperatura di servizio: 10/12°
Aspetto: Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi.
Olfatto: Profumo di frutta matura (di solito mela, ananas)
Descrizione: 100% Chardonnay, subisce una pressatura soffice e conseguente vinificazione in bianco, ne segue la fermentazione alcolica a bassa temperatura e inoculazione dei lieviti selezionati in contenitori di acciaio inox. Presa di spuma in autoclave (metodo charmat lungo) e conseguente imbottigliamento e affinamento in vetro.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, minestre, carni bianche e magre, spezzatino.
