Tipologia: Vino Rosso, Italia, Veneto
Cantina: Zenato
Vitigno: Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%.
Volume: 14%
Temperatura di servizio: 18/20°
Aspetto: rosso rubino intenso
Olfatto: intenso, ricco ed elegante, con note di frutti di bosco in confettura, spezie boschive, cacao ed erbe balsamiche.
Palato: strutturato, morbido, caldo, sapido e vellutato, con intensi sentori di frutti rossi e spezie dolci.
Descrizione: Il Ripassa di Zenato è un Valpolicella prodotto con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'Amarone. Nasce da uve Corvina, Rondinella e Oseleta e viene lasciato affinare per 18 mesi in tonneau. Corposo e intenso, si apre con un bouquet di piccoli frutti rossi che si alternano a nuance ammandorlate. In bocca è strutturato e sapido, vellutato e di buona persistenza.
Abbinamenti: Per le sue caratteristiche, è un vino da meditazione, da bersi da solo. È comunque consigliato in abbinamento ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati..
