Tipologia: Vino Rosso, Italia, Sardegna
Cantina: Cantina Carboni
Annata: 2016
Vitigno: Vitigno dalla caratteristica bacca blu vermiglio che nelle nostre colline ha trovati l'ambiente pedoclimatico adatto per esprimere al meglio le sue qualità. Uve vendemmiate tardivamente per riconfermare l'antica tradizione sarda dei vini da meditazione.
Volume: 17,0%
Temperatura di servizio: 12/14°
Aspetto: Rosso rubino carico, con riflessi granato.
Olfatto: Al naso intenso ed elegante con la predominanza dei sentori fruttati, more, amarene, fichi e macchia mediterranea a chiudere.
Palato: All’assaggio si presenta caldo, morbido, con una nota tannica e una freschezza che vanno ad equilibrare le sensazioni di calore e dolcezza. Di buona persistenza finale, con richiami alla frutta percepita in precedenza all’olfatto.
Descrizione: la tecnica di raccolta è manuale, con diraspatura e vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. L'imbottigliamento avviene a freddo. Quest'annata prevede solamente 800 bottiglie.
Abbinamenti:Si abbina perfettamente ai dolci in particolare alla pasticceria secca. Ottimo con formaggi piccanti e erborinati.
Cantina: Cantina Carboni
Annata: 2016
Vitigno: Vitigno dalla caratteristica bacca blu vermiglio che nelle nostre colline ha trovati l'ambiente pedoclimatico adatto per esprimere al meglio le sue qualità. Uve vendemmiate tardivamente per riconfermare l'antica tradizione sarda dei vini da meditazione.
Volume: 17,0%
Temperatura di servizio: 12/14°
Aspetto: Rosso rubino carico, con riflessi granato.
Olfatto: Al naso intenso ed elegante con la predominanza dei sentori fruttati, more, amarene, fichi e macchia mediterranea a chiudere.
Palato: All’assaggio si presenta caldo, morbido, con una nota tannica e una freschezza che vanno ad equilibrare le sensazioni di calore e dolcezza. Di buona persistenza finale, con richiami alla frutta percepita in precedenza all’olfatto.
Descrizione: la tecnica di raccolta è manuale, con diraspatura e vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. L'imbottigliamento avviene a freddo. Quest'annata prevede solamente 800 bottiglie.
Abbinamenti:Si abbina perfettamente ai dolci in particolare alla pasticceria secca. Ottimo con formaggi piccanti e erborinati.
