Tipologia: Champagne, Francia
Cantina: Perrier Jouet
Vitigno: L'obiettivo di Hervé Deschamps nell'assemblare questo vino era quello di creare un equilibrio perfetto tra l'eccezionalità del raccolto del 2006 e la fedeltà allo stile di Perrier-Jouët. Grazie alla presenza di uve provenienti dai migliori terroir, tra cui Cramant, Avize e Le Mesnil, le uve di Chardonnay (50%) conferiscono alla miscela un'eleganza e una freschezza floreale inconfondibili. Generosa e rotonda, questa cuvée del 2006 coniuga magistralmente l'eleganza dello Chardonnay e la ricchezza dei Pinot Noir (45%) provenienti da Mailly, Aÿ, Verzy e Rilly, cui si aggiungono gli aromi rotondi di frutti rossi dei Pinot Meunier di Dizy (5%). Infine, i vini rossi di Pinot Noir (11%) di Vertus e Vincelles conferiscono alla cuvée il suo delicato color rosé.
Volume: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: Color Rosé pallido, attraversato da accenni di arancio, rallegrato da un perlage oltremodo vivace.
Olfatto: Aromi di frutti rossi rotondi e al contempo delicati (ribes rosso, lampone e melagrana) si intrecciano all'arancia rossa e al pompelmo. Seguono cenni di noci, brioche, miele e caramello.
Palato: L'attacco è fresco e vivace ma al tempo stesso rotondo. Il palato è intenso, generoso e vigoroso, eppure delicato, grazie alla purezza dei frutti, a una straordinaria delicatezza e al finale lungo e persistente.
Descrizione: Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 è un'eccezionale cuvée della prestigiosa collezione della Maison. Realizzato esclusivamente in annate d'eccezione, questo vino racchiude in sé la sublime generosità di un intero anno. La primavera è stata segnata da gelate tardive che, in aprile, hanno danneggiato molti Cru della regione, risparmiando, però, fortunatamente, i vigneti Perrier-Jouët. In giugno, il clima si è fatto molto più caldo e nelle ultime due settimane del mese ha permesso una fioritura perfetta. Dopo un mese di luglio caratterizzato da un'ondata di caldo, intervallata da violenti temporali, agosto si è rivelato più fresco e umido. La stagione è culminata con un mese di settembre che havisto il ritorno di condizioni ideali, portando a una piena maturazione delle uve, in tempo per la stagione della vendemmia.
Abbinamenti: Per apprezzare il suo delizioso colore e i suoi aromi, Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 può essere sorseggiato da solo o con piatti di selvaggina, come anatra o piccione. È inoltre un accompagnamento straordinario con dessert dolci, come charlotte alla frutta o pavlova ai frutti rossi.
