Tipologia: Champagne, Francia, Reims
Cantina: Veuve Clicquot
Vitigno:
pinot nero 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%
Volume: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 C°
Aspetto: giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente.
Olfatto: delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.
Palato: al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia.
Descrizione: uno degli Champagne più conosciuti nel mondo, il Brut di Veuve Clicquot Ponsardin è la dimostrazione di tutta l’attenzione che la Maison pone nella sua produzione. Un’etichetta prodota in moltissimi esemplari, sempre eccellente. Ottenuto dall’assemblaggio di 50-60 Cru diversi, è Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e da chardonnay, che conferisce l’eleganza e la delicatezza necessarie a un equilibrio perfetto. I vini di riserva, utilizzati in percentuali elevate (tra il 25% e il 40%), garantiscono la continuità dello stile della Maison.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ben si abbina a primi piatti, paste e risotti, a base di frutti di mare.
