Tipologia: Vino Rosso, Francia, Bourgogne
Cantina: Domaine Chanson
Annata: 2017
Vitigno: 100% Pinot Noir
Volume: 13%
Temperatura di servizio: 16/18°
Aspetto: Rosso rubino, perfetta limpidezza nel calice
Olfatto: Al naso sentori di frutta a polpa rossa e nera ci accompagnano verso sensazioni di spezia e poi più scure, balsamiche.
Palato: Al palato il tannino è ben gestito e il vino è perfettamente equilibrato ed elegante. Bella la persistenza e gradevolissimo il retrogusto.
Descrizione: Un Pinot Noir di Borgogna che non delude questo Beaune “Clos des Fèves” 1er Cru di Domaine Chanson. Un vino che nasce nel cuore del Premiers Crus di Beaune. Il vigneto di 3,80 ettari si trova a mezza collina. Le Clos des Fèves fu elencato nel 1307 sotto il nome latino di "Fae". Il vino affina 16 mesi in botti di rovere, dopo una lunga fermentazione e macerazione. Il terreno argilloso e calcareo conferisce a questo nettare quella sapidità inconfondibile, quel tannino levigato e quella frutta e spezia al naso tali da regalarci grandissime emozioni.
Abbinamenti: Un vino da accompagnare a carni rosse, a selvaggina e cacciagione. Da provare con il fagiano arrosto.
