Tipologia: Vino Bianco, Italia, Friulia Venezia Giulia
Cantina: Serafini & Vidotto
Annata: 2018
Vitigno: Sauvignon Blanc 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10%
Volume: 12.00%
Temperatura di servizio: 10-12°
Aspetto: Giallo paglierino cristallino.
Olfatto: Si riconoscono all'olfatto profumi di pompemo rosa, cedro e mela verde, fusi con eleganti sentori di mentuccia e foglia di pomodoro.
Palato: Il primo sorso è fresco e giustamente sapido, puntando poi ad una fase di rotondità e calore che continua fino all'esaurirsi della sua lunga persistenza gustativa.
Descrizione: Phigaia El Blanco è l'alter ego della versione a bacca bianca del celebre Phigaia della cantina Serafini & Vidotto e ne rappresenta la tradizione.
Un blend di 3 varietà, Sauvignon, Pinot Bianco e Riesling provenienti dal caratteristico terreno ferretto di medio impasto del trevigiano, raccolte nella seconda metà di settembre. Il vino affina prevalentemente in acciaio e per una parte in botti di legno nuovo, quindi ulteriormente in bottiglia prima dell'immissione sul mercato
Abbinamenti: È il vino ideale per crudité a base di crostacei e molluschi ma scorta egregiamente anche altri piatti della cucina marinara e affettati a tendenza dolce, come il prosciutto San Daniele o di Parma.
