Tipologia: Vino Bianco, Italia, Trentino Alto Adige
Cantina: St. Michael Eppan
Volume: 14,5%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: giallo oro.
Olfatto: ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali.
Palato: potente, complesso, leggero residuo zuccherino.
Descrizione: È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.
Abbinamenti: Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.
