Tipologia: Vino Bianco, Francia, Alsazia
Cantina: Henry Fuchs, Francia
Vitigno: Riesling in purezza.
Volume: 13%
Temperatura di servizio: 8/10°.
Aspetto: il colore riporta luminosi riflessi di oro bianco.
Olfatto: i profumi variano da fragranze di fiori bianchi a note fruttate di pesca e albicocca.
Palato: al gusto si presenta con un attacco secco e affilato, per rivelarsi poi corposo con aromi floreali. Lunga persistenza.
Descrizione: queste uve provengono da terreni costituiti da marna gessosa e da una antica parcella “precoce”. La vendemmia avviene manualmente a metà ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione lenta per 4 mesi cui segue l’affinamento in tini di legno sulle fecce fini per 5 mesi. Il colore riporta luminosi riflessi di oro bianco. I profumi variano da fragranze di fiori bianchi a note fruttate di pesca e albicocc
Abbinamenti: ideale con pesce e crostacei, grigliati o conditi con limone. Perfetto con crudità e carpacci di mare.
