Tipologia: Vino Bianco, Italia, Friuli Venezia Giulia
Denominazione: Collio DOC
Cantina: Schiopetto
Annata: 2019
Vitigno:100% Malvasia
Volume: 14%
Temperatura di servizio: 13°
Aspetto: Paglierino luminoso, giallo dorato
Olfatto:Fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce
Palato: Cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale.
Descrizione: La Malvasia Istriana è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Cresce bene in terreni poveri a base di marne con esposizioni calde e assolate dove, dopo una lunga maturazione delle uve, viene raccolta a mano e pressata a bassa temperatura. Segue la decantazione statica in assenza di anidride solforosa per poi essere vinificata e affinata in acciaio per 8 mesi, quello che si ottiene è un vino ricco e complesso ma allo stesso tempo fragrante ed aromatico.
Abbinamenti Gastronomici: perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra.