Tipologia: Vino Bianco, Italia, Friuli Venezia Giulia
Cantina: Puiatti
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Volume: 13%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: Cristallino di colore giallo paglierino scarico. Abbastanza consistente.
Olfatto: Profumi intensi e pieni.
Palato: Vino di grande personalità, dal sapore deciso e persistente.
Descrizione: Il Pinot Grigio ''Sal'' Puiatti è prodotto con uve Pinot Grigio di 3 cloni diversi coltivate in zona Romans D'Isonzo in Località Zuccole. Le vigne sono poste su suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. Il clima è Mediterraneo ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La vendemmia è fatta rigorosamente a mano nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco alla temperatura di 12-14°C, malolattica non svolta e maturazione in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini.
Abbinamenti: Il Pinot Grigio ''Sal'' Puiatti è ideale con insalate di mare e primi piatti a base di pesce, risotti e carni lessate.
