Tipologia: Vino Bianco, Italia, Trentino Alto Adige
Cantina: St. Michael Eppan
Volume: 14,5%
Temperatura di servizio: 8/10°
Aspetto: giallo paglierino intenso.
Olfatto: aromi fruttati di mela, pera e delicata vaniglia.
Palato: personale, di spiccata acidità, nuance tostate.
Descrizione: Il Pinot Grigio Sanct Valentin nasce nel 1986. Da diversi vigneti ad Appiano Monte furono effettuate le prime selezioni di uvaggio e per la prima volta venne vinificato il Pinot Grigio in purezza affinato in piccole botti. L’espressivo Pinot Grigio Sanct Valentin convince ormai da decenni per l’integrazione perfetta di acidità, forza e concentrazione. È uno dei Pinot Grigio italiani più dotati e offre una beva eccellente anche dopo molti anni d’invecchiamento.
Abbinamenti: Un vero talento multiforme capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.
