Tipologia: Vino Rosso, Italia, Toscana
Cantina: Madonna Nera.
Annata:Vitigno: Sangiovese in purezza.
Volume: 13,50%
Temperatura di servizio: 16/18°
Aspetto: Di colore rosso rubino limpido e di moderata consistenza.
Olfatto: Sprigiona profumi intensi e complessi di frutti rossi e confetture, con note floreali e un finale speziato e balsamico.
Palato: Il gusto è intenso, di corpo medio, secco e abbastanza morbido, con buona componente tannica e una sapidità che dà freschezza.
Descrizione: Terreno di scheletro prevalente, nella zona collinare di Montalcino, con un terroir ideale per la maturazione del Sangiovese. La vendemmia è esclusivamente a mano in cassette, con rigorosa selezione dei grappoli. Nella vinificazione il mosto viene fatto fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, cui segue l’affinamento in tonneaux di rovere per 12 mesi.
Abbinamenti: Ideale con primi piatti e sughi di carne, ma anche arrosti e grigliate e formaggi di media stagionatura.
