Tipologia: Vino Bianco, Italia, Piemonte
Cantina: Isolabella della Croce, Piemonte
Vitigno: Sauvignon in purezza.Volume: 14%
Temperatura di servizio: 12/14°
Aspetto: il colore è giallo paglierino scarico.
Olfatto: presenta eleganti profumi con ampio bouquet di fiori bianchi accompagnati da note di frutta esotica e frutto della passione.
Palato: al gusto è fresco, minerale e sapido con un piacevole finale che riporta al palato le note retroolfattive.
Descrizione: vigneti in Loazzolo, suolo calcareo marnoso tendenzialmente sciolto, vendemmia manuale in cassette. La vinificazione prevede pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione in vasca brevettata Vinooxygen (www.vinooxygen.it) a temperatura controllata. Tutto il processo di vinificazione avviene senza effettuare travasi fino all'imbottigliamento.
Abbinamenti: ideale l'abbinamento con piatti di pesce, sughi leggeri e di verdura, fritture di carni bianche.
