Tipologia: Vino Bianco, Italia, Erice (Trapani)
Vitigno: Malvasia e Chardonnay
Quantità: 750ml
Temperatura di Servizio: 8°C.
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, delicati aromi di agrumi e note vegetali tipiche del Mediterraneo. In bocca si presenta asciutto e pieno, sostenuto da una fresca acidità che lo rende fragrante e persistente
Descrizione: Diraspopigiatura delle uve in iper-riduzione, criomacerazione del pigiato a 12°C per circa 6 ore. Fermentazione con lieviti selezionati ad una temperatura di 15 °C per 18 gg. Affinamento in vasche di acciaio per circa 6 mesi.
Abbinamenti: Ottimo con frutti di mare e crostacei
