Tipologia: Vino Rosso, Italia, Veneto
Cantina: Zenato
Vitigno: 80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
Volume: 16,5%
Temperatura di servizio: 18°
Aspetto: rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.
Olfatto: intenso, fruttato (ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco), speziato.
Palato: caldo, pieno, di grande struttura.
Descrizione: Vino di classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina e Rondinella vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio. Alla tecnica di vinificazione dell’Amarone Zenato segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Rappresenta l’identità assoluta con la quale l'esperienza e la tradizione Zenato si confrontano nel mondo. Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni.
Abbinamenti: ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.
