Come si scrive o dice rum, ron o rhum? Scopri tutte le differenze di questo distillato!

Come si scrive o dice rum, ron o rhum? Scopri tutte le differenze di questo distillato!

del 07/January/2021
๐˜Œ๐˜ญ๐˜ช๐˜ป๐˜ข๐˜ฃ๐˜ฆ๐˜ต๐˜ฉ: "๐˜ˆ๐˜ท๐˜ฆ๐˜ต๐˜ฆ ๐˜ฑ๐˜ข๐˜ด๐˜ด๐˜ข๐˜ต๐˜ฐ ๐˜ต๐˜ณ๐˜ฆ ๐˜จ๐˜ช๐˜ฐ๐˜ณ๐˜ฏ๐˜ช, ๐˜ด๐˜ฅ๐˜ณ๐˜ข๐˜ช๐˜ข๐˜ต๐˜ฐ ๐˜ด๐˜ถ ๐˜ถ๐˜ฏ๐˜ข ๐˜ด๐˜ฑ๐˜ช๐˜ข๐˜จ๐˜จ๐˜ช๐˜ข ๐˜ข ๐˜ต๐˜ณ๐˜ข๐˜ค๐˜ข๐˜ฏ๐˜ฏ๐˜ข๐˜ณ๐˜ฆ ๐˜ณ๐˜ถ๐˜ฎ?โ€
๐˜‘๐˜ข๐˜ค๐˜ฌ: "๐˜‰๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ท๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ถ๐˜ต๐˜ข ๐˜ข๐˜ช ๐˜Š๐˜ข๐˜ณ๐˜ข๐˜ช๐˜ฃ๐˜ช, ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ด๐˜ฐ๐˜ณ๐˜ฐ!"
Con queste parole Elizabeh ne โ€œI pirati dei Caraibiโ€ esprime il proprio stupore di fronte allโ€™amore di Jack Sparrow per il ๐‘Ÿ๐‘ข๐‘š. Non รจ solo uno stereotipo legato allโ€™immagine del pirata; questo distillato รจ sempre stato molto apprezzato tra gli uomini di mare.
Godette di gran popolaritร  anche tra i membri della marina britannica, tanto che fu la bevanda ufficiale dal 1655 ( anno della conquista della Giamaica) fino al 1970.
Lo sai perchรจ veniva consumato tanto alcol a bordo ? Per un problema di alcolismo generale? Ufficialmente no, che poi qualcuno avesse sviluppato qualche dipendenza, potrebbe essere.

Lโ€™alcol, assieme allo zucchero, ha proprietร  conservanti e quindi impediva la formazione di alghe e consentiva la sopravvivenza delle flotte nei lunghi tragitti dalla madre patria fino alle nuove terre da conquistare. Questo valeva per ๐‘“๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘๐‘’๐‘ ๐‘– ๐‘’ ๐‘ ๐‘๐‘Ž๐‘”๐‘›๐‘œ๐‘™๐‘–, che insieme agli ๐‘–๐‘›๐‘”๐‘™๐‘’๐‘ ๐‘–, si scontrarono a lungo per colonizzare il nuovo continente recentemente scoperto.

Ogni potenza europea impose i propri valori, tradizioni e usanze che, unendosi a quelle delle popolazioni locali, diedero vita a prodotti nuovi e diversi lโ€™uno dellโ€™altro.

In particolare, nelle zone di influenza
inglese, si produce il ๐‘Ÿ๐‘ข๐‘š
spagnola, il ๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›
francese, il ๐‘Ÿโ„Ž๐‘ข๐‘š.

Questi nomi non sono solo la traduzione dello stesso termine in lingue diverse, ma indicano stili, e quindi prodotti, diversi; sia dal punto di vista organolettico che produttivo.
Sono proprio le caratteristiche intrinseche di ogni rum che lo rendono piรน o meno adatto alla preparazione di diversi cocktail.

Partiamo dal ๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›.
Cosa ti viene in mente se ti dicessi ๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›, ๐‘™๐‘Ž๐‘ก๐‘ก๐‘’ ๐‘‘๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘๐‘๐‘œ e ๐‘ ๐‘ข๐‘๐‘๐‘œ ๐‘‘โ€™๐‘Ž๐‘›๐‘Ž๐‘›๐‘Ž๐‘ ?
Esatto, si tratta proprio del ๐‘ƒ๐‘–๐‘›ฬƒ๐‘Ž ๐ถ๐‘œ๐‘™๐‘Ž๐‘‘๐‘Ž!
Questo cocktail nasce nel XIX secolo dallโ€™idea del pirata portoricano Roberto Cofresรญ che lo diede al suo equipaggio per sollevare loro il morale.
Tale invenzione aumentรฒ il consumo di rum in una zona che giร  da secoli era esperta nella produzione di questo distillato.
Puerto Rico, assieme a Cuba, il Guatemala e gli altri paesi di colonizzazione spagnola, รจ ad oggi uno dei principali produttori di ๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›.
Di certo questo รจ un prodotto apprezzato da chi ama i sapori molto dolci. Non a caso deriva dalla distillazione della melassa, detta ๐‘š๐‘–๐‘’ฬ€๐‘™.

Hai mai assaggiato il ๐‘…๐‘œ๐‘› ๐ต๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘๐‘’๐‘™๐‘œฬ€ ๐ผ๐‘š๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘–๐‘Ž๐‘™?
Dal colore ambrato, ramato e brillante, sprigiona aromi di crema al burro, ciliegie essiccate, vaniglia intensa, marmellata di ananas e noci caramellate. In bocca si presenta avvolgente e dona una sensazione burrosa.

Esistono molte varianti di ron in base allโ€™invecchiamento e al carattere distintivo del produttore.
Quelli di qualitร  sono ottimi da degustare con un cubetto di ghiaccio o accompagnati con del ๐‘๐‘–๐‘œ๐‘๐‘๐‘œ๐‘™๐‘Ž๐‘ก๐‘œ.
Altri invece, come le versioni bianche, si prestano meglio nella miscelazione di ๐‘๐‘œ๐‘๐‘˜๐‘ก๐‘Ž๐‘–๐‘™.
๐ต๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘๐‘’๐‘™๐‘œฬ ๐บ๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘‘ ๐‘ƒ๐‘™๐‘Ž๐‘ก๐‘–๐‘›๐‘ข๐‘š, ad esempio, dallโ€™aspetto trasparente, รจ perfetto nella preparazione, oltre che della Piรฑa Colada, anche del ๐‘€๐‘œ๐‘—๐‘–๐‘ก๐‘œ.



Per descrivere il ๐‘Ÿโ„Ž๐‘ข๐‘š invece, รจ doveroso parlare del ๐‘‡๐‘– - ๐‘๐‘ข๐‘›๐‘โ„Ž.
Eโ€™ un cocktail a base di ๐‘Ÿโ„Ž๐‘ข๐‘š ๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘–๐‘๐‘œ๐‘™๐‘’, ๐‘™๐‘–๐‘š๐‘’ e ๐‘ ๐‘๐‘–๐‘Ÿ๐‘œ๐‘๐‘๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘ง๐‘ข๐‘๐‘โ„Ž๐‘’๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘๐‘Ž๐‘›๐‘›๐‘Ž; nato a Marie - Galante, isoletta delle piccole Antille, durante i festeggiamenti per lโ€™abolizione della schiavitรน nel 1848.
Questโ€™isola fu sempre sfruttata dai francesi per la coltivazione della canna da zucchero tanto da essere soprannominata lโ€™๐‘–๐‘ ๐‘œ๐‘™๐‘Ž ๐‘‘๐‘’๐‘™๐‘™๐‘œ ๐‘ง๐‘ข๐‘๐‘โ„Ž๐‘’๐‘Ÿ๐‘œ.
Oggi, nella piccola isola, il consumo di Ti- punch รจ diventato un vero e proprio rito e scandisce il ritmo delle giornate; il primoย petit ponchย - dettoย decollร ge - รจ bevuto a inizio mattinata.

Eโ€™ proprio vero il detto โ€œchi ben comincia รจ a metร  dellโ€™operaโ€โ€ฆ

Il ๐‘Ÿโ„Ž๐‘ข๐‘š รจ realizzato nelle regioni di influenza francese come le piccole Antille. Eโ€™ definito ๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘–๐‘๐‘œ๐‘™๐‘’ perchรจ non viene distillato a partire dalla melassa ( come il ron o il rum) ma da succo di canna fresco chiamato โ€œ ๐‘—๐‘ข๐‘  ๐‘ฃ๐‘’๐‘Ÿ๐‘”๐‘’โ€ ( succo vergine).
In questo modo viene premiata la materia prima, che dona freschezza anche negli invecchiamenti piรน lunghi.
Il risultato finale รจ un prodotto ๐‘’๐‘™๐‘’๐‘”๐‘Ž๐‘›๐‘ก๐‘’, ๐‘–๐‘›๐‘ก๐‘’๐‘›๐‘ ๐‘œ, ๐‘๐‘œ๐‘š๐‘๐‘™๐‘’๐‘ ๐‘ ๐‘œ.

Il rhum รจ ottimo per la preparazione, oltre del Tiโ€™ Punch, anche del ๐‘ƒ๐‘ข๐‘›๐‘โ„Ž ๐‘ƒ๐‘™๐‘Ž๐‘›๐‘ก๐‘’๐‘ข๐‘Ÿ o degustato liscio.



Nelle Antille, come in Giamaica o nelle Barbados, si produce invece il ๐‘Ÿ๐‘ข๐‘š ( stile inglese).
Piรน pungente del cugino francese, viene prodotto utilizzando le tecniche di distillazione del whisky.
Cosa ne risulta ? Un distillato ๐‘ฃ๐‘–๐‘ฃ๐‘Ž๐‘๐‘’, ๐‘‘๐‘’๐‘›๐‘ ๐‘œ, ๐‘๐‘œ๐‘ก๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’.

Lo sapevi che il famoso liquore Malibรน , a base di rum e aromatizzato con il cocco, รจ prodotto nelle Barbados ?
Distante dai rum da degustare lisci, il Malibรน ben si presta alla preparazione di cocktail; in particolare al ๐‘€๐‘Ž๐‘™๐‘–๐‘๐‘ขฬ€ ๐ถ๐‘œ๐‘™๐‘Ž.

Ora che hai appreso qualche nozione non ti resta che degustare!